2月のシャンパーニュは「ブレンドを味わう」がテーマ。
今回も意外なシャンパーニュに感動がありました。
お教室は「白井まり子ワイン・料理サロン ボンヌ・ソワレ」
この3本をじっくり味わいます。
品種は3本ともピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ各1/3
「ARMAND DE BRIGNAC BRUT」
超豪華なボトルにびっくり!それもそのはず、最近のセレブ系シャンパーニュではクリスタルよりこちらが人気だとか。
箱も黒光りしております(笑
ガス圧が高く、シュワシュワが結構長く続きました。
味わいは、私的には軽い感じ。先生のお言葉を借りればエレガントな味わいということですね。
作り手は「CATTIER」モンターニュで18世紀から続く作り手さんだそうです。
「POL ROGER BRUT RESERVE」」
イギリスで人気のシャンパーニュ。
とても花の香りや果実香が強いのに、意外にドライ。とてもミネラル感が強くすっきりとした味わい。
1849年設立、家族経営。
ステンレス・タンクで発酵。木樽は一切使用しないそうです。
理由は、ぶどうの果実香を大切にするためだそうです。
納得!
最後は
「POMMERY BRUT ROYAL」
私が見直したシャンパーニュはこれ。
一番最初に飲んだ時、とてもからくて、正直美味しいとは思いませんでした。
なので、自分から買うこともなく、パーティーなどでも遠慮していました。
ですが・・・
私の今回のNO1はこれでした。
まず初めのバターの様なこうばしさにやられ、そしてとてもなめらかなこく。
私は、いつまでも舌に残るぐらいのこく感が大好きなのですが、これはそれがありました。
う~ん、恐るべしワイン。
その時の体調などによって、美味しさや好みは変わるようですが・・・
先生曰く「大人になったんじゃない(笑」
そうかもです・・・
先生がお誕生日プレートを作ってくださいました♪
どれもとても美味しく、特にラスクはPOMMERYとの相性がばっちり!
ありがとうございました。
今回も美味しく・楽しく、お勉強になりました。
今回も意外なシャンパーニュに感動がありました。
お教室は「白井まり子ワイン・料理サロン ボンヌ・ソワレ」
この3本をじっくり味わいます。
品種は3本ともピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ各1/3
「ARMAND DE BRIGNAC BRUT」
超豪華なボトルにびっくり!それもそのはず、最近のセレブ系シャンパーニュではクリスタルよりこちらが人気だとか。
箱も黒光りしております(笑
ガス圧が高く、シュワシュワが結構長く続きました。
味わいは、私的には軽い感じ。先生のお言葉を借りればエレガントな味わいということですね。
作り手は「CATTIER」モンターニュで18世紀から続く作り手さんだそうです。
「POL ROGER BRUT RESERVE」」
イギリスで人気のシャンパーニュ。
とても花の香りや果実香が強いのに、意外にドライ。とてもミネラル感が強くすっきりとした味わい。
1849年設立、家族経営。
ステンレス・タンクで発酵。木樽は一切使用しないそうです。
理由は、ぶどうの果実香を大切にするためだそうです。
納得!
最後は
「POMMERY BRUT ROYAL」
私が見直したシャンパーニュはこれ。
一番最初に飲んだ時、とてもからくて、正直美味しいとは思いませんでした。
なので、自分から買うこともなく、パーティーなどでも遠慮していました。
ですが・・・
私の今回のNO1はこれでした。
まず初めのバターの様なこうばしさにやられ、そしてとてもなめらかなこく。
私は、いつまでも舌に残るぐらいのこく感が大好きなのですが、これはそれがありました。
う~ん、恐るべしワイン。
その時の体調などによって、美味しさや好みは変わるようですが・・・
先生曰く「大人になったんじゃない(笑」
そうかもです・・・
先生がお誕生日プレートを作ってくださいました♪
どれもとても美味しく、特にラスクはPOMMERYとの相性がばっちり!
ありがとうございました。
今回も美味しく・楽しく、お勉強になりました。
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by chie3521
| 2011-02-24 08:57
| 習い事
2月21日、My Birthdayでした。
段々年を重ねることが恐ろしくなってきて、誕生日が嬉しくなくなっていくんですが・・・
それでも、みんなからの「おめでとう」は嬉しくて。
最愛の家族、素敵な友人達に囲まれている自分は本当に幸せだなぁと・・・改めて感謝の気持ちでいっぱいになりました。
ずっとこのままで・・とはいかないかもしれないけれど、それぞれ皆が幸せで暮らせますようにと切に願った今年のBirthdayでもありました。
Aさんからいただいたセージ
浄化♪浄化♪
段々年を重ねることが恐ろしくなってきて、誕生日が嬉しくなくなっていくんですが・・・
それでも、みんなからの「おめでとう」は嬉しくて。
最愛の家族、素敵な友人達に囲まれている自分は本当に幸せだなぁと・・・改めて感謝の気持ちでいっぱいになりました。
ずっとこのままで・・とはいかないかもしれないけれど、それぞれ皆が幸せで暮らせますようにと切に願った今年のBirthdayでもありました。
Aさんからいただいたセージ
浄化♪浄化♪
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by chie3521
| 2011-02-23 10:19
| 気になること
パパの後輩たちに誘われて西荻の「昼市」へ。
この「昼市」は西荻窪駅南口から出て右側の柳小路通りで、毎月第三日曜の昼(11時から16時頃まで)開催しています。
意外に歴史は古く、6年前の2003年12月に第一回が開催。運営元がいるわけではなく、あくまで柳小路商店街の有志各店が共同のイベントとして開催しているそうです。
昼過ぎに西荻到着、急いで「昼市」へ。
狭い路地にもうお客さんがいっぱい!
まだ昼過ぎなのに、食材がなくなったため早々とクローズするお店が・・・
結局選べるほどお店もなく、韓国料理の屋台に。
さむーい中、みんなで震えながらのランチでした。
その後、なぜか秋葉原に移動。
大人の社会科見学のノリで、アキバ散策&メイドカフェ見学に。
歩行者天国が解禁されたこともあるのか、すごい人・人!
アキバパワーを感じ、メイドカフェへ。
可愛いメイドさん達に圧倒されつつ・・不思議ワールドへ。
カプチーノに絵を描いてもらったり、萌え萌えキューンを教わったり・・
私のBirthdeyのお祝いをしてもらったりと、結構楽しんだメイドカフェ。
そしてその後、少々ぐったり気味で恵比寿に移動。
また飲んで、飲んで(多少食べて)楽しい一日が終わりました。
プレゼントも、ありがとう。
リラックマの着ぐるみ、一体私にどうしろと!・・・(笑
この「昼市」は西荻窪駅南口から出て右側の柳小路通りで、毎月第三日曜の昼(11時から16時頃まで)開催しています。
意外に歴史は古く、6年前の2003年12月に第一回が開催。運営元がいるわけではなく、あくまで柳小路商店街の有志各店が共同のイベントとして開催しているそうです。
昼過ぎに西荻到着、急いで「昼市」へ。
狭い路地にもうお客さんがいっぱい!
まだ昼過ぎなのに、食材がなくなったため早々とクローズするお店が・・・
結局選べるほどお店もなく、韓国料理の屋台に。
さむーい中、みんなで震えながらのランチでした。
その後、なぜか秋葉原に移動。
大人の社会科見学のノリで、アキバ散策&メイドカフェ見学に。
歩行者天国が解禁されたこともあるのか、すごい人・人!
アキバパワーを感じ、メイドカフェへ。
可愛いメイドさん達に圧倒されつつ・・不思議ワールドへ。
カプチーノに絵を描いてもらったり、萌え萌えキューンを教わったり・・
私のBirthdeyのお祝いをしてもらったりと、結構楽しんだメイドカフェ。
そしてその後、少々ぐったり気味で恵比寿に移動。
また飲んで、飲んで(多少食べて)楽しい一日が終わりました。
プレゼントも、ありがとう。
リラックマの着ぐるみ、一体私にどうしろと!・・・(笑
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by chie3521
| 2011-02-21 10:12
| おでかけ
ボンヌ・ソワレ主催の「美味しいレストランめぐり」に参加してきました。
この企画、話題のレストランでランチを楽しむのですが・・・それだけではなく、先生がワインのミニレッスンをしてくださいます。
その上、レストランでの悩みの種である(私だけかもですが)ワイン選びをプロの先生にやっていただけるという本当にうれしい企画です。
今回は「リストランテ宿屋」さん。
リストランテ 濱崎のソムリエだった、宿屋 中(しゅくや ちゅう)氏が独立して オープンしたお店です。
一足先に春が来たようなお料理の数々。
どれもあっさり目で美味しかったです。
今回のワインは
Ca'del Bosco
Chianti Classico Riserva 1979-Castello di Volpaia
白ワインもいただいたのですが・・・
名前を聞くのを忘れてしまいました。フリウラーノ主体ということまでは覚えているんですが(泣
そして、グラスはLOBMEYRでした!
REFOSCO Roncdi Vico
こちらのワイン、私は飲めなかったのですが・・・こちらも美味しかったようです。
今回のワイン、いつもながらどれも美味しくいただきました。
特に気に入ったのが白ワイン。
なのに、名前がわからず(泣
宿谷さんのなめらかなトークも素晴らしく、優雅なランチでした。
この企画、話題のレストランでランチを楽しむのですが・・・それだけではなく、先生がワインのミニレッスンをしてくださいます。
その上、レストランでの悩みの種である(私だけかもですが)ワイン選びをプロの先生にやっていただけるという本当にうれしい企画です。
今回は「リストランテ宿屋」さん。
リストランテ 濱崎のソムリエだった、宿屋 中(しゅくや ちゅう)氏が独立して オープンしたお店です。
一足先に春が来たようなお料理の数々。
どれもあっさり目で美味しかったです。
今回のワインは
Ca'del Bosco
Chianti Classico Riserva 1979-Castello di Volpaia
白ワインもいただいたのですが・・・
名前を聞くのを忘れてしまいました。フリウラーノ主体ということまでは覚えているんですが(泣
そして、グラスはLOBMEYRでした!
REFOSCO Roncdi Vico
こちらのワイン、私は飲めなかったのですが・・・こちらも美味しかったようです。
今回のワイン、いつもながらどれも美味しくいただきました。
特に気に入ったのが白ワイン。
なのに、名前がわからず(泣
宿谷さんのなめらかなトークも素晴らしく、優雅なランチでした。
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by chie3521
| 2011-02-17 18:57
| おいしい
ここ数日間は、昼夜逆転生活でした。
久しぶりにBARにくり出したり、主人の後輩が遊びに来たり、横浜のカフェのオープニングパーティーにおじゃましたり・・・と、楽しい時間を過ごしたのですが・・・
やっぱり、体はきついです(笑
早く元のリズムに戻さねば!
そんな中、久しぶりに息子1号と2人で夜ごはんにおでかけ。
美味しいお寿司を頂きながら、いろいろおしゃべり。
こちらのお寿司屋さん(新宿高島屋・鮨源)板さんがとっても親切です。
ついつい食べ過ぎてしまいました。
久しぶりにBARにくり出したり、主人の後輩が遊びに来たり、横浜のカフェのオープニングパーティーにおじゃましたり・・・と、楽しい時間を過ごしたのですが・・・
やっぱり、体はきついです(笑
早く元のリズムに戻さねば!
そんな中、久しぶりに息子1号と2人で夜ごはんにおでかけ。
美味しいお寿司を頂きながら、いろいろおしゃべり。
こちらのお寿司屋さん(新宿高島屋・鮨源)板さんがとっても親切です。
ついつい食べ過ぎてしまいました。
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by chie3521
| 2011-02-15 23:33
| おでかけ
東京・渋谷区に住む主婦のHAPPYLIFE♪
by chie3521
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